澳门威尼斯人导航网:如何平衡户外餐饮的暖通也困扰着行业

时间：2021/1/11 15:08:09 作者：来源：阅读：26 评论：0

内容摘要：除了这些大型连锁品牌，民营自营店更难以承受疫情的冲击，企业因负担不起租金、人工费等费用，不得不继续永久歇业。特别是，在今年年初疫情第一次爆发时，曾有几个月禁止在餐厅用餐，后来又重新开始，但由于第二波疫情的到来，又停止了。这种反复的变化使整个行业不知所措。随着寒冷冬季的到来，如何平衡户外餐饮的暖通也困扰着行业。美中食品联...

除了这些大型连锁品牌，民营自营店更难以承受疫情的冲击，企业因负担不起租金、人工费等费用，不得不继续永久歇业。特别是，在今年年初疫情第一次爆发时，曾有几个月禁止在餐厅用餐，后来又重新开始，但由于第二波疫情的到来，又停止了。这种反复的变化使整个行业不知所措。随着寒冷冬季的到来，如何平衡户外餐饮的暖通也困扰着行业。

美中食品联盟总法律顾问陈善庄表示，第二次餐饮关闭对许多企业来说无疑是“压死骆驼的最后一根稻草”。一旦疫情上升，政府将首先停止餐馆。这种处处关闭食客的做法让餐饮业“非常失望”。

陈山庄表示，虽然此前的“入店”限制了客流量，客流量只有疫情前的25%到50%，但显然对生意有帮助。眼看冬天就要来了，户外用餐越来越难了。“在室外用餐，客人不会暴露在寒冷中，用餐区也是封闭的，空气不流通，感染的风险比在室内大吗?”“如果政府不能关注和支持餐饮行业，2021年初关闭的餐厅数量可能达到50%，甚至60%，而且这并不仅限于中国餐厅，外国族裔的比例也差不多。”

不管户外用餐区有多贵，它仍然需要被推

至于户外餐饮，陈善庄表示，目前，户外餐饮区域似乎越来越像一个面子工程。一些企业之所以投入巨资开设户外餐厅，就是为了给顾客信心。如果你没有它，客户会担心你不能支持它。如果有的话，至少释放了我还在坚持的信号，我可以活下来，但没人知道这能坚持多久。”此外，户外用餐区价格昂贵。一些企业花了5万多美元来打造就餐区环境。只有两到三张桌子供户外用餐的客人使用。我不知道投资的钱什么时候能收回来。

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